如今，廚衛市場整體進入了傳統產品如煙灶存量更新與新品類如洗碗機增量擴張并存的時代，標志著廚衛家電從生活必需品向生活品質提升品的轉變，同時也是消費者主力群體年齡段從60、70后向80、90后變更的時期。而在疫情的催生下，廚衛電器已經在進行的這種變革將更加錯綜復雜。

　　

　　從國家統計局數據來看1-6月商品房住宅銷售面積同比下滑7.6%，作為強相關行業廚衛電器，根據中怡康測算數據看，上半年下滑20%，規模僅979億元。下半年，廚衛行業百廢待興，找到新的增長動力變成當務之急。

　　

　　遇冷是周期性問題轉型創新才能跳出循環

　　

　　對于廚衛行業的遇冷，蘇寧易購廚衛公司總裁柳賽認為這是一種周期性現象：此態勢除了宏觀經濟運行趨緩、房地產政策調控、消費趨于理性等外部因素外，也受到成本上漲、流量遭遇瓶頸、發展結構單一、產品服務能力滯后等行業因素的影響。“市場遇冷其實是廚衛行業生命周期的一次正常反應，凸顯了行業由粗放發展向精細化管理轉型的迫切性。”。而2020年廚衛行業的下行，無疑再一次驗證了他的觀點。

　　

　　為打破這一周期性遇冷的惡性循環，蘇寧廚衛早在2018年便與家裝建材逐步在產品套購、供應鏈、配套服務、終端建設、創新營銷等方面進行協同，構建一個新的場景框架。2018年12月，更是有全屋定制品牌率先入駐蘇寧門店，作為家裝線下布局的探路石。

　　

　　今年，蘇寧更是聯合中國五金制品協會、奧維云網（AVC），以及A.O.史密斯、老板、方太、美的、卡薩帝等眾多廚衛品牌掌門人齊聚一堂，在上海召開2020中國廚衛產業創新發展峰會，論道廚衛行業轉型升級大業。作為特殊之年最高規格的行業盛會，峰會發布了《2020-2021中國廚衛產品消費洞察白皮書》（簡稱《白皮書》），指明了廚衛行業十大最新發展趨勢，全景呈現了場景變革、渠道變革、市場增量等方面的潛力，為處于迷霧期的廚衛產業勾畫出最新發展藍圖。

　　

　　《白皮書》中提到，廚衛渠道在2020年呈現出扁平化、碎片化、下沉化、高效化、前置化、社區化、無界化、社交化八個主要的發展趨勢和特征。互聯網+、O2O、+互聯網、新零售、無人零售、大數據、下沉市場、個人微店、直播帶貨、社群、拼購等等諸多新的渠道形態已經成為廚衛市場銷售渠道的重要組成部分，如何消化新時代帶來的新轉變，從中抓住新機遇，是每個廚衛企業需要思考的課題。

　　

　　會場上，蘇寧易購集團廚衛公司總裁柳賽指出：“有人的地方就有場景，有場景的地方就有生活，有生活的地方就有生意”，場景無處不在，廚衛行業將進入場景時代。不同于上半場，廚衛行業在場景時代需要“在變量中尋找增量，以質變贏取量變”，實現轉型升級。

　　

　　毋須氣餒廚衛行業危機中尋商機

　　

　　改革開放幾十年的紅利，讓廚衛電器從舶來品逐步發展為本土化產品，我國也逐步形成了全球最完善的廚衛產業集群和最大的消費市場。但是經歷多年發展后，傳統廚衛電器如煙灶熱，正面臨內部的產品迭代，核心性能升級，進入存量市場競爭的狀態，而新興品類如集成灶、洗碗機、凈水器、嵌入式蒸烤一體機等卻實現逆市增長：蘇寧818數據顯示，818期間凈水器、蒸烤一體機、洗碗機、廚余垃圾處理器、智能馬桶蓋等品質化廚衛電器增速超過100%，而廚衛電器消費者中，90后則以超6成的占比強勢回歸廚房。

　　

　　在這一變化的背后，都恰好的切合了居民對美好生活向往的需求。從以往先購買煙灶等必需品后有需求再進行購買，到現在有意識的進行廚衛電器如洗碗機等多樣化采購，這正是中國近年來消費升級的表現。

　　

　　同時，廚衛市場也在面臨消費場景的轉變。以前單一的“洗菜—炒菜—抽油煙”功能交易式場景已經逐漸消失，以智能廚衛電器為主的社交化、體驗化場景正逐漸出現。在消費升級及國內大循環戰略的背景下，場景升級將成為廚衛行業轉型升級的必經之路。有行業人士表示，對于廚衛產業而言，渠道變革，剩者為王。時代變了，唯一不變的就是“創新”。創新是為了適應時代和市場的發展趨勢，不管是電商還是實體，不管渠道如何變革，要始終順勢而變，走在商業市場的前沿，讓自己的能力與這個時代相匹配，才能越走越遠。

　　

　　蘇寧發布“6+4+4戰略”全面構建廚衛全場景架構

　　

　　進入2020年以來，蘇寧廚衛就通過社會捐贈、離店銷售、直播科普、配送安裝、服務升級、品牌賦能等提供一站式服務，在4月初更是與中國家用電器研究院、奧維云網及廚電品牌代表共謀疫后復蘇大計，聯合發布了《健康廚房白皮書》，把握當下廚衛行業的“健康”風潮，助推健康化廚電全面普及。面對廚衛行業下半場，柳賽指出，不同于上半場，廚衛行業在場景時代需要“在變量中尋找增量，以質變贏取量變”，實現轉型升級。為此蘇寧特別聚焦廚衛經營能力、用戶服務能力、增長能力，打造“6+4+4”新戰略。

　　

　　據家電網了解，在經營能力方面，蘇寧廚衛將圍繞全業態用戶運營、全渠道場景深耕、全品類商品運營、全品牌協同創新、全行業聯動發展、全組織驅動經營，全面深耕，打造最強廚衛行業生態圈。在用戶服務能力方面，蘇寧將持續提供“好內容、好產品、好價格、好服務、一站購”系統化解決方案，讓廚衛電器消費更易購、易用、易達。

　　

　　在增長能力建設方面，蘇寧重點聚焦四大抓手。第一，將圍繞洗菜機、凈水器、洗碗機等新品類，以及三四線品牌、新生品牌等加大扶持力度，在供應鏈、物流、金融、科技等方面全面賦能；第二，深度挖掘直播、短視頻、社交營銷等潛力。目前蘇寧擁有蘇寧推客、蘇小團等社交化工具，個人推客超過100萬人，蘇小團團長接近10萬人，打造了自有IP蘇寧易購超級買手直播間。未來蘇寧會繼續加碼直播、短視頻，不斷拓寬消費觸點、刺激消費者興趣點，讓廚衛行業營銷更有趣有料；第三，在一二級市場蘇寧將重點加碼以舊換新，持續提供“舊廚衛電器免費拆舊回收，新機最高補貼10%”等一站式服務，驅動廚衛市場消費升級。第四，在三四級市場，則依托蘇寧零售云加速廚衛市場下沉，不斷滿足縣域消費者的個性化、品質化需求。

　　

　　值得一提的是，今年818，蘇寧宣布將未來十年定義為“場景零售服務十年”,全面升級為零售服務商,蘇寧零售云也正式邁入數字化4.0時代,在大開放+大連接的零售芯片開放賦能下,升級為“好省心、好伙伴、好收益”平臺：通過導入AI技術,借助云倉、貨速融、云貨架、云POS升級、價格情報等數字化工具與手段,使得商品曝光率、運營效率、選品效率等實現大幅度提升。目前，蘇寧零售云實現了在全國近7000家門店布局、覆蓋全國31個省級行政單位，超過6000個鄉鎮，累計服務2億下沉市場用戶，營收規模達數百億，實現了蘇寧對下沉市場的快速占位，為眾多廚衛企業合作伙伴提供良好的下沉市場渠道，在解放三四線市場購買力的同時，也為更多的廚衛商戶帶來巨大的收益。據悉，按照蘇寧的計劃，2021年，零售云店要達到12000家，覆蓋中國80%的縣城以及90%的鄉鎮（3萬人口以上），有望在未來實現“一鎮一店,一商圈一店”。

　　

　　今年，政府提出要構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，而蘇寧對廚衛場景的構建和布局正符合當前對解放中國國內市場購買力的需要。據中國家用電器研究院發布的《2020年中國家電行業半年度報告》顯示，蘇寧再度以23.9%的市場份額占比雄踞家電全渠道第一。作為第一渠道的蘇寧，已經為中國廚衛行業轉型升級奠定堅實的渠道基礎。據了解，四季度，蘇寧還將在雙十一、雙十二等節點，重點打造“中國好廚房”、“浴見好衛來”等系列活動，全面加速廚衛行業場景重構。