Artisan Green是一家位于新加坡市中心的綠葉蔬菜種植公司。Jaime Tan是其中的一名員工，那些登門拜訪他工作地的人們無法相信眼前的一切，在此處你找不到任何土壤。在寸土寸金的市中心怎么種菜？面對大家的疑惑，Jaime Tan笑著解釋道：“我們專門從事水培植物，植物的根系不是扎根于地下，而是懸浮于由水和營養(yǎng)物質(zhì)溶解而成的營養(yǎng)液中。它們生長在種植架上，而不是在農(nóng)田里。”

　　

　　垂直園藝的優(yōu)勢之一是可以節(jié)省大量的空間，該技術(shù)非常適合人口密度較高的新加坡和其“30x30”計劃。通過這一舉措，市政府計劃到2030年，本土食物能滿足約三分之一的食品需求。該計劃以“從實驗室到餐桌”為座右銘，資助創(chuàng)新想法，例如，2018年推出的Artisan Green商業(yè)模式也是其資助項目之一。

在新加坡的垂直園藝基地Artisan Green里，一名工作人員正在檢查綠色蔬菜的生長情況。（照片來源：Artisan Green）

　　

　　少即是多

　　

　　Jaime Tan表示：“我們的農(nóng)場是一個實驗室，在這里我們可以嘗試如何優(yōu)化生產(chǎn)，暫時還沒有實現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)。”Artisan Green公司仍在不斷發(fā)展中，最初，每周可收獲大約8kg的小菠菜，如今產(chǎn)量已達60-70kg。此外，用于種植產(chǎn)品的面積已從10%擴大到60%。產(chǎn)品種類也豐富了不少：除了菠菜，現(xiàn)在還種植羽衣甘藍、小茴香和香菜。接下來將培植羅勒、百里香和鼠尾草。

　　

　　在新加坡，你可以在各大超市買到這種綠葉菜。“起初，一些客戶比較抵觸此類蔬菜，他們認為室內(nèi)種植的蔬菜內(nèi)含有許多化學(xué)物質(zhì)。而實際情況恰恰相反，這些植物可以免受蟲害，因此我們不需要殺蟲劑。”在口感方面，它們也能與戶外品種相媲美。水培法還可以節(jié)約用水：營養(yǎng)液經(jīng)過過濾，然后再重復(fù)利用。換言之，它是一個封閉的循環(huán)。

　　

　　敏感性因素

　　

　　在參觀種植基地之前，參觀者們都必須穿上防護服。如果細菌或雜質(zhì)進入密閉的空間，會影響植物生長，甚至破壞整體收成。Jaime指著其中的一個金屬架子，在人造光和理想環(huán)境條件下，嬌嫩的菠菜苗和紅色羽衣甘藍苗正在發(fā)芽，他解釋道：“這個系統(tǒng)非常敏感，即使是溫度、濕度、pH值或營養(yǎng)混合物發(fā)生細微波動，也會對植物的生長產(chǎn)生直接影響。”在過去的一年中，該團隊專注于研究各種植物的生長條件。“我們已經(jīng)了解了很多，但還在持續(xù)豐富對于植物及其需求的認知。”Jaime補充道。

　　

　　空氣中的搗蛋鬼

　　

　　基地的空氣質(zhì)量非常關(guān)鍵，它在很大程度上決定了菠菜和其他多葉蔬菜能否正常生長。揮發(fā)性有機化合物 (VOC)是重要指標(biāo)之一，例如碳氫化合物、醇和有機酸等，這些顆粒物的大小僅有幾微米，經(jīng)常漂浮于室內(nèi)空氣中。如果它們的濃度過高，則會影響植物的生長和成熟過程，移動式空氣凈化器可調(diào)節(jié)VOC的含量。

移動式空氣凈化器需要緊湊型的高性能風(fēng)機，依必安派特RadiCal做到了。（照片來源：Artisan Green）

　　

　　清新空氣助力茁壯成長

　　

　　移動式空氣凈化器是一個500x920mm的金屬立方體，底下裝有4個滾輪可以移動。“我們專門為此開發(fā)了該設(shè)備，它使用活性炭過濾器，過濾后的空氣經(jīng)由風(fēng)機排出去。我們的凈化器供應(yīng)商推薦了依必安派特。”Jaime回憶道。在開發(fā)和設(shè)計凈化器時，所有相關(guān)方都保持著密切合作。

　　

　　來自依必安派特新加坡的高級研發(fā)和應(yīng)用工程師Hiew Chung Ka先生參觀了Artisan Green，并推薦了一款直徑為280mm的RadiCal EC離心風(fēng)機。“空氣凈化器的內(nèi)部空間非常有限，管路通道也異常狹窄，RadiCal憑借緊湊的設(shè)計和出色的性能得到了青睞。”他回憶道，“我們與Jaime Tan的研發(fā)團隊一起探究，計算風(fēng)機周圍所需的預(yù)留空間，這為空氣凈化器優(yōu)異的空氣動力學(xué)性能奠定了基礎(chǔ)。”

　　

　　目前，風(fēng)機僅以其50%負載運行，就能滿足當(dāng)前室內(nèi)空間的需求。如果基地持續(xù)擴建，風(fēng)機轉(zhuǎn)速還有提高的余量。設(shè)備在初次使用后，Jaime和他的團隊就驚訝地發(fā)現(xiàn)它運行幾乎沒有噪音。“真的非常安靜！空氣凈化器是我們基地中一個重要的，但低調(diào)的組成部分。”他笑著補充說，“設(shè)備也無需任何維保工作，它就這樣默默無聞地干著它的工作！”對此感到興奮的不僅僅是 Jaime Tan，貨架上的這些植物也在舒適的環(huán)境中茁壯成長。

　　

　　依必安派特RadiCal　　

　　離心風(fēng)機優(yōu)勢一覽　　

　　● 空氣流量高達1,800m³/h　

　　● 壓力高達800pa　　

　　● UL認證　　

　　● 即插即用　　

　　● 無級調(diào)速功能　　

　　● 設(shè)計緊湊，堅固耐用，且免維護