站在網紅熱潮的風口，各地特色的美食內容在網絡平臺產生了巨大的流量，據統計，B站”在家吃螺螄粉的視頻“的播放量超過1000萬，小紅書關于螺螄粉的筆記有48萬+，這樣的熱度，讓螺螄粉牢牢站在網紅食品的頂流，并成功入選國家級非物質文化遺產名錄。

　　

　　有人說，對一個城市的好感，70%來自于當地美食。螺螄粉的火爆，吸引大量游客為美食打卡，讓柳州這個廣西傳統重工業城市華麗“轉型”，成為美食界的“網紅城市”。

　　柳州市商務局的數據顯示，2021年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入已經達到501.6億元,其中袋裝螺螄粉銷售收入高達151.97億元。

　　

　　柳州人從小吃到大的街邊小吃，在短短幾年時間成為身價百億的網紅食品，這讓螺螄粉產業鏈迅速擴張，螺螄粉產業在柳州提供了30多萬個工作崗位，螺螄粉“粉絲”已遍布全球28個國家和地區。2023年上半年從柳州發出的螺螄粉寄遞業務量已超過5400萬件，每發出5個包裹，就有3個是螺螄粉！

 

　　用工業制造還原地方風味，申菱恒溫恒濕凈化解決方案助力螺螄粉龍頭企業　　

　　比起現做食物，預包裝食品對風味的保存要求更為嚴格，對生產工藝和環境空氣指標帶來極大的考驗，同時也讓一批工藝先進，口味還原度高的企業脫穎而出，成為知名的螺螄粉網紅品牌。

　　2020年4月成為螺螄粉產業首家3A級標準化良好行為企業——滬桂集團，旗下“嘻螺會”品牌袋裝螺螄粉，憑借超高的鮮香酸辣原味還原及口味創新，長期占據十大螺螄粉品牌前三位置，是袋裝螺螄粉制造的龍頭企業，其領先的工藝生產技術為產業發展注入強勁動能。

　　

　　在滬桂集團魚峰區新廠區建設項目中，申菱為螺螄粉生產車間、實驗室提供了申菱四管制風冷熱泵機組、直膨式凈化空調機組以及空調末端產品，滿足溫濕度、潔凈度的高標準要求，具有以下特點：

 

　　精準調節，節能60%以上　　

　　預包裝食品生產環境的溫濕度能夠直接影響食品的口感和品質。

　　

　　申菱四管制冷熱水機組系統簡單，可與標準機組互聯控制，能夠自動匹配負荷需求精確調控冷熱輸出比例，同時輸出冷量熱量，相比傳統冷熱聯供方案節能60%以上，末端配置凈化型組合式空氣處理機組，有效過濾空氣中的顆粒雜質，為生產提供可靠的恒溫恒濕凈化環境，鎖住螺螄粉的美味靈魂。

申菱四管制恒溫恒濕凈化應用方案

　　

　　高潔凈度的凈化環境，能夠最大限度降低外界污染對食品實驗的影響，有助于防止交叉感染和雜質污染，提升食品的安全級別。

　　

　　申菱為食品實驗室選用申菱凈化型直膨機，機組配置精密的過濾系統，避免空氣中的顆粒物質進入室內；采用PLC智能控制系統，通過傳感器實時監測、自動精確調節室內溫濕度；機組通過變頻器調節電機和風機轉速，以變風量方式精確調節實驗室室內壓差梯度，阻止外界污染進入室內，為食品安全提供高標準的凈化環境。

滬桂集團食品實驗室（圖源：柳州日報）

　　

　　申菱機組配置了智慧高效的控制管理系統，大屏觸摸操作更加簡單，申菱利用先進的5G物聯技術，提供遠程監測、實時洞察設備狀態，通過物聯網數據分析，保障機組高效運行。系統提供主動報警推送，遠程接入專業工程師進行分析診斷，為客戶提供更高效的服務。

　　在凈化領域，申菱擁有多年的技術沉淀和項目經驗，能夠根據不同行業客戶選擇更優的產品與技術組合，保證室內空氣潔凈和工作環境安全，是醫療、制藥、食品、化工、電子等凈化領域專業的中央空調解決方案供應商。

　　

　　申菱商用空調廣西地區部分案例